Чрезмерное употребление соли и недостаток цельного зерна, фруктов и овощей в рационе приводит к ежегодной гибели 11 млн человек, тогда как от курения умирает около 1 млн человек в год, сообщает издание Science Alert со ссылкой на заявление ученых их Вашингтонского университета. 

Эксперты отметили, что нездоровое питание еще чаще, чем курение является причиной смерти. Из-за пересоленной пищи умирает более 3 млн человек в год, еще столько же – от недостатка цельного зерна, и два миллиона от недостатка фруктов. Дело в том, что несбалансированное питание приводит к заболеваниям сердца и сосудов, онкологическим заболеваниям и диабету. 
Реже всего умирают люди, придерживающиеся средиземноморской диеты с высоким содержанием клетчатки и ненасыщенных жирных кислот. 

В списке стран с наименьшим уровнем смертности из-за питания оказались Израиль, Франция и Испания.