воскресенье, 24 сентября 2023
UfacityNews.ru новости Уфы для всех

Опасный токсин обнаружили в коровьем молоке

Опасный токсин обнаружили в коровьем молоке

Исследователи из Университета Мартина Лютера и Института биохимии растений имени Лейбница предупредили об обнаруженном ими в коровьем молоке опасном токсине – гипоглицине А. Как сообщает UfaTime.ru со ссылкой на MedicalXpress, это вещество чревато риском серьезных симптомов как у животных, так и у людей и животных. 

«Вещество нарушает энергетический обмен в организме. Один из типичных симптомов у людей – очень низкий уровень сахара в крови», – уточнила профессор Аннет Зейнер. 

В ходе исследования ученые провели анализ молока фермерских коров, хранившееся в сборных резервуарах. В результате токсин выявили в двух образцах сырого молока с одной из ферм – на пастбище на ней рос один клен. Выявленная концентрация гипоглицина А составила 17 и 69 мкг на литр молока. 

«Это низкие и сильно различающиеся концентрации. Но, учитывая, что на пастбище было только одно дерево, а образец был взят из резервуара для сбора, было удивительно, что мы смогли вообще что-либо обнаружить», – поделилась профессор. 

Сообщается, что ученым нужны будут дополнительные исследования для определения того, разрушается ли при переработке молока вещество. Кроме того, необходимым отметили выяснить, какая концентрация токсина наносит вред человеческому организму. 

Напомним, ранее UfacityNews.ru сообщал, что эксперты назвали 16 продуктов, вызывающих пищевое отравление.

Другие новости рубрики

В России предложили организовать в магазинах социальные полки для пенсионеров

Сотрудники Финансового университета при правительстве России провели исследование, и пришли к выводу, что повышение уровня жизни пожилых людей не должно ограничиваться только индексацией пенсий. Эксперты предлагают альтернативные меры поддержки, которые смогут эффективно улучшить качество жизни пожилых граждан, пишет Lenta.ru.

Налоговая служба России запустила сервис подбора детских имен

Федеральная налоговая служба (ФНС) России представила новый сервис, который поможет родителям выбрать имя своему ребенку. Он работает на портале Единого государственного реестра записей актов гражданского состояния (ЕГР ЗАГС), передает Lenta.ru.

Ученые нашли опасное для здоровья свойство перекиси водорода

Применение перекиси водорода в высоких дозах или внутрь может иметь серьезные последствия для здоровья, предупреждают ученые. По данным издания «360», использование этого вещества может привести к развитию рака и инсульта.

Ученые обнаружили новую возможную причину болезни Альцгеймера

Ученые из Университета здравоохранения и науки штата Орегон сделали открытие, которое может понять причины развития болезни Альцгеймера и сосудистой деменции. Исследование, в котором эксперты изучали посмертную ткань головного мозга пациентов с деменцией, было опубликовано в журнале Annals of Neurology, пишет MedicalXpress.

Ученые назвали продукты для защиты от ожирения печени

Ученые из Университета Балеарских островов провели исследование, результаты которого позволили определить несколько продуктов, способных защитить печень развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), также известной как ожирение печени, сообщает «Газета.ру» со ссылкой на журнал Nutrients.