воскресенье, 26 марта 2023
UfacityNews.ru новости Уфы для всех

Опасный токсин обнаружили в коровьем молоке

Опасный токсин обнаружили в коровьем молоке

Исследователи из Университета Мартина Лютера и Института биохимии растений имени Лейбница предупредили об обнаруженном ими в коровьем молоке опасном токсине – гипоглицине А. Как сообщает UfaTime.ru со ссылкой на MedicalXpress, это вещество чревато риском серьезных симптомов как у животных, так и у людей и животных. 

«Вещество нарушает энергетический обмен в организме. Один из типичных симптомов у людей – очень низкий уровень сахара в крови», – уточнила профессор Аннет Зейнер. 

В ходе исследования ученые провели анализ молока фермерских коров, хранившееся в сборных резервуарах. В результате токсин выявили в двух образцах сырого молока с одной из ферм – на пастбище на ней рос один клен. Выявленная концентрация гипоглицина А составила 17 и 69 мкг на литр молока. 

«Это низкие и сильно различающиеся концентрации. Но, учитывая, что на пастбище было только одно дерево, а образец был взят из резервуара для сбора, было удивительно, что мы смогли вообще что-либо обнаружить», – поделилась профессор. 

Сообщается, что ученым нужны будут дополнительные исследования для определения того, разрушается ли при переработке молока вещество. Кроме того, необходимым отметили выяснить, какая концентрация токсина наносит вред человеческому организму. 

Напомним, ранее UfacityNews.ru сообщал, что эксперты назвали 16 продуктов, вызывающих пищевое отравление.

Другие новости рубрики

Богатая магнием диета снижает риск слабоумия

Большое количество магния в рационе питания улучшает здоровье мозга с возрастом. Ученые Австралийского национального университета изучили связь между потреблением магния с пищей, объемом мозга и поражением белого вещества в среднем и раннем возрасте. Результаты опубликованы в Европейском журнале питания, пишет Heilpraxisnet.

Ученые предупреждают о росте потенциально смертельных бактериальных инфекций из-за глобального потепления

Продолжающееся потепление климата приведет к увеличению числа и распространению потенциально смертельных инфекций, вызванных бактериями, обнаруженными в некоторых частях побережья Соединенных Штатов.

Пожилые люди с депрессией стареют быстрее, чем их сверстники

Пожилые люди с депрессией на самом деле стареют быстрее, чем их сверстники, сообщают ученые Центра старения Университета Коннектикута. Результаты их исследования опубликованы в журнале Nature Mental Health 22 марта, пишет MedicalXpress.

Новая методика позволяет выбирать пол будущего ребенка

Это спорное понятие, но пары, проходящие лечение от бесплодия, возможно, скоро смогут выбирать пол своего ребенка с 80% вероятностью успеха, говорят врачи. Методы сортировки спермы были опробованы и предлагались ранее, но новая процедура – разделение сперматозоидов по весу – представляется гораздо более точной и безопасной, согласно новому исследованию, опубликованному в журнале PLOS ONE.

Онколог раскрыл основные изменения в образе жизни для снижения риска рака

Почти две трети всех смертей от рака связаны с предотвратимыми причинами. Онколог из клиники Кливленда в США Сунил Камат раскрыл основные изменения в образе жизни, которые помогают снизить этот риск.

В США зафиксирован резкий рост высококонтагиозных грибковых инфекций

В последние годы в США резко возросло количество высококонтагиозных грибковых инфекций. Триггером является недавно появившийся грибок Candida auris, который был обнаружен как патоген только в 2009 году. Эксперты опасаются, что в ближайшие годы число случаев грибковых инфекций в мире возрастет, Heilpraxisnet.