Польза мёда известна с давних времён. Недавно австралийские учёные обнаружили в мёде мелипонов, или безжальных пчёл, соединение, которое встречается только в этом виде мёда и отвечает за его универсальные преимущества для здоровья, пишет Heilpraxisnet. 

Группа из Университета Квинсленда изучила мёд пяти разных безжальных пчёл и выяснила, что основным его компонентом является трегалоза. До 85% сахара в мёде состоит из трегалозы, а не, как предполагалось ранее, мальтозы, говорит ведущий автор исследования Мэри Флетчер. 

Трегалоза – это редкий сахар с низким гликемическим индексом, который не встречается ни в одной другой пище в качестве основного ингредиента. Мёд безжальных пчёл полезен при диабете, так как для всасывания сахара с низким гликемическим индексом требуется больше времени – уровень сахара в крови не повышается как из-за других сахаров. Трегалоза также вызывает разрушения зубов, добавили учёные. 

Ранее UfacityNews.ru писал, что мёд затрудняет процесс похудения.