Ученые Центра сенсорной оценки при Университете штата Пенсильвания обнаружили, что подача соуса с солеными закусками, такими как чипсы, значительно увеличивает потребление калорий. Их выводы опубликованы в журнале Food Quality and Preference.

Исследование включало 46 участников, которым предлагали чипсы с соусом или без. Оказалось, что чипсы с соусом увеличивает употребление калорий на 77%: в среднем 345 калорий по сравнению с 195 калориями, если есть только чипсы.

Многие люди предполагают, что добавление соуса повлечет за собой уменьшение порции основных закусок, однако результаты исследования противоречат этому. Люди продолжали есть столько же чипсов, даже когда был доступен соус.

Ранее UfacityNews.ru писал, что ученые проведут новаторское исследование по изучению рака на борту МКС.