Ученые из Колледжа пищевых наук и инженерии Северо-Западного университета в Китае обнаружили, что популярный напиток может бороться с когнитивными нарушениями, а также снижать уровень воспаления в организме.
Речь идет о зеленом чае. Напиток, богатый химическими веществами, обладающими антиоксидантными, противовоспалительными и сердечно-защитными свойствами, также защищает от диабета и ожирения.
Он содержит витамины группы B, фолиевую кислоту, марганец, калий, магний, кофеин и другие антиоксиданты, особенно катехины. Предыдущие исследования показали, что зеленый чай способствует снижению веса, уровня холестерина, борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями, предотвращает рак и болезнь Альцгеймера.
Эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), основной полифенол в зеленом чае, обладает антиоксидантной, противовоспалительной и кардиопротекторной активностью. Он предотвращает ухудшение памяти и потерю нейронов, вызванные западной диетой.
Ранее UfacityNews.ru писал, что эксперт назвал 5 продуктов, которые помогают справиться с тревогой.