Черника в оптимальных количествах помогает похудеть, стимулирует пищеварение и метаболизм жиров, укрепляет иммунную систему, снижает риск рака и замедляет процесс старения. Ягода считается суперпродуктом.
Она содержит много минералов, таких как калий, кальций и магний, которые полезны для костей, зубов и мышц. Также черника богата витаминами B1, B2 и B6, которые укрепляют иммунную систему, кроветворение и нервы. Краситель антоциан в ягоде улучшает память, регулирует уровень холестерина и оказывает противовоспалительное действие, пишет FitForFun.
По словам экспертов, черника также особенно богата углеводами, клетчаткой и фруктозой. Следовательно, чрезмерное потребление может резко увеличить уровень сахара в крови, а потом привести к его падению, что может быстро спровоцировать чувство голода.
Особенно большое количество пищевых волокон может иметь нежелательные побочные эффекты в связи с содержащимися в них дубильными веществами. Сюда входят слабительное действие, чувство сытости, газы или диарея. Интересно, что в небольших количествах черника оказывает прямо противоположный эффект и может облегчить диарею.
Ранее UfacityNews.ru писал, что сухость глаз и ротовой полости может быть признаком аутоиммунного заболевания.