Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о самом полезном для человеческого организма хлебе, сообщает «Вечерняя Москва». 

По ее словам, наиболее безвредный хлеб изготавливают из ржаной муки второго сорта. Изделия из муки высшего сорта хуже, чем из обдирной муки. Белый хлеб и вовсе провоцирует диабет второго типа и инсулинорезистентность. Сдобное тесто содержит слишком много сахара, что может привести к ряду заболеваний. 

Часто производители обманывают покупателей, клея на продукт из обычной муки этикетку «ржаной хлеб». Диетолог отметила, что надо обращать внимание непосредственно на состав хлеба. Лучше, чтобы он был очень простым, например: мука, вода и соль.