Продукты с низким гликемическим индексом помогают контролировать и даже снижать сахар в крови. Одним из таких продуктов является огурец, который имеет гликемический индекс 15. Исследования Калифорнийского университета подтвердили, что он эффективно помогает  снижать уровень сахара в крови, пишет «Медикфорум».

Исследователи отметили, что в огурцах мало углеводов, они не столько снижают уровень сахара, но и снижают риск гипогликемии во время падения сахара. Для людей с диабетом этот овощ – полезное дополнение к рациону.

В огурце содержится соединение кукурбитацин, эффективное при лечении диабета и рака. Также оно влияет на уровень сахара в крови. При употреблении огурцов сахар снижается уже через 30 минут, хотя наибольшее снижение происходит через четыре часа.

Ранее UfacityNews.ru писал о популярном напитке для снижения сахара и холестерина.