Определённые клетки мозга контролируют тягу к сладкому. Понимание биологических механизмов, которые стимулируют потребление сахара и появление определённых вкусовых предпочтений, может иметь важные последствия для лечения и профилактики ожирения и диабета второго типа, пишет Heilpraxisnet. 

Учёные из Университета здравоохранения штата Айова изучили гормон FGF21, или фактор роста фибробластов 21. Известно, что он участвует в энергетическом балансе, контроле веса тела и чувствительности к инсулину. FGF21 образуется в печени в ответ на повышенный уровень сахара и работает в мозге, чтобы подавить потребление сладкого. Гормон связывается с глутаматергическими нейронами, это взаимодействие впоследствии помогает регулировать потребление сахара и вкусовые предпочтения. 

Несколько препаратов, которые основаны на модифицированной форме FGF21, уже тестируются для лечения ожирения и диабета. Новое исследование может помочь разработать лекарство, которое подавляет тягу к сладкому. 

Ранее UfacityNews.ru перечислил восемь предупреждающих признаков чрезмерного потребления сахара.