Список принципов здорового питания для россиян составили эксперты Роспотребнадзоре. Основной из них ¬– поддержание баланса между поступлением и расходом калорий.

Ежедневно жителям России рекомендуется съедать 400 г овощей и фруктов помимо картофеля и других корнеплодов, содержащих крахмал. 

Не более 30% от общего количества потребленных калорий должны составлять полезные жиры. Например, это могут быть 3 столовые ложки масла, два авокадо, 100 арахиса, 140 г соевых бобов. 

Количество насыщенных жиров не должно превышать 10% калорийности рациона.  Трансжиры, которые есть в майонезе, маргарине, кетчупах и кондитерских изделиях лучше исключить из рациона. 

Количество потребленного сахара также не должно превышать 10% от общей калорийности. К примеру для человека с нормальным весом, потребляющим около 2000 калорий в день, норма составит 12 чайных ложек без верха. Если удастся снизить содержание сладкого в рационе до 5%, это даст дополнительные преимущества для здоровья. 

Норма соли составляет примерно чайную ложку без верха в день. Причем соль лучше выбирать йодированную.