Цинк выполняет множество важных функций в организме, например, для иммунной системы и гормонов. Фармаколог, профессор медицинских наук из Германии Дитер Лоу назвал наиболее распространенные симптомы дефицита этого минерала.
Цинк участвует во многих метаболических процессах. По словам эксперта, явных признаков дефицита цинка нет, например, судорог ног при недостатке магния. Тем не менее есть признаки, которые чаще других возникают в связи с низкой концентрацией цинка в организме.
На дефицит цинка могут указывать:
- медленное заживление ран;
- ломкие ногти;
- выпадение волос;
- восприимчивость к инфекциям;
- расстройство вкуса.
Обычно диеты, содержащей мясо, достаточно, чтобы покрыть ежедневную потребность в цинке. Потребность в минерале возрастает в определенных жизненных ситуациях. Детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам на этих этапах роста требуется больше нутриента.
Веганы также имеют высокий риск дефицита цинка. Виноват не только полный отказ от мяса, яиц и молока. Клетчатка и фитиновая кислота, которых много в растительной пище, препятствуют всасыванию цинка в тонком кишечнике.
Ранее UfacityNews.ru писал, что всего две картофелины в день могут продлить жизнь.