Согласно новому исследованию, некоторые продукты и напитки, которые обычно считаются полезными, содержат скрытые добавленные сахара и ненасыщенные жиры. Они могут накапливаться в организме, сообщается в исследовании, опубликованном в журнале Nutrients.

Один из вредных жиров, насыщенные жиры, могут вызывать жировые отложения в кровеносных сосудах, что приводит к атеросклерозу или затвердению артерий. Между тем диета с высоким содержанием добавленного сахара связана с ожирением, диабетом и болезнями сердца.

Ученые из Университета штата Огайо рассмотрели источники скрытых насыщенных жиров и добавленных сахаров и составило длинный список продуктов.

Основными источниками насыщенных жиров авторы назвали сыр, пиццу, мороженое и замороженные молочные десерты, яйца и омлеты, а также буррито и тако. К «скрытым» источникам они отнесли цельное и обезжиренное молоко, мясное ассорти и вяленое мясо, сливки и заменители сливок, смешанные блюда из пасты (кроме макарон с сыром), заправки для салатов и растительные масла, а также картофель фри и другой жареный белый картофель.

Что касается добавленных сахаров, то почти половина их потребления была из пяти источников: безалкогольные напитки, чай, фруктовые напитки, торты и пироги, а также сахар и мед. Другие источники, которые, возможно, не сразу приходят, – это дрожжевой хлеб (белый и цельнозерновой хлеб, рогалики, крендели), сливки и заменители сливок, приправы на основе томатов, такие как кетчуп, заправки для салатов и растительные масла, булочки, также злаковые батончики.

Ранее UfacityNews.ru писал, что ученые обнаружили новый подход к диагностике рака простаты.