Ученые Центрального университета Чили изучили влияние семян чиа на жировые отложения в печени и другие важные биомаркеры. Результаты их исследования опубликованы в Journal of Functional Foods.
Болезни печени, связанные с обменом веществ, характеризуются чрезмерными отложениями жира в органе, что и дало симптомам разговорное название ожирение печени. Жировая болезнь печени может иметь серьезные долгосрочные последствия, она увеличивает риск цирроза и рака печени.
В новом исследовании ученые изучили, могут ли семена чиа способствовать лечению жировой болезни печени за счет высокого содержания растворимой клетчатки. Для этого мышей-самцов в течение десяти недель кормили либо обычной пищей, либо продуктами с особенно высоким содержанием жиров. У второй группы грызунов от такой диеты развилось ожирение печени.
Затем животным давали семена чиа на протяжении четырех недель. Употребление семян значительно уменьшало повреждение печени, снижало уровень триглицеридов и холестерина, уменьшало окислительный стресс и облегчало воспаление.
Ранее UfacityNews.ru писал, что ученые назвали список продуктов, которые могут продлить жизнь на 13 лет.