Ученые из Стэнфордского университета обнаружили, что переход на растительную диету улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Он подтвердили эти данные в ходе исследования, в котором приняли 22 пары однояйцевых близнецов.
Близнецов разделили на две группы: первая придерживалась веганской диеты, вторые следовали здоровой всеядной диете. Участников оценивали до, во время и после испытания: анализ крови, взвешивание, анализ кала и другие показатели.
У близнецов, которые прицеживались веганской диеты, наблюдалось снижение уровня плохого холестерина и сахара в крови. Они также потеряли в среднем на 1,9 килограмма больше, чем участники, питающиеся мясом.
«Основываясь на этих результатах и размышлениях о долголетии, большинству из нас было бы полезно перейти на растительную диету», – сказал один из авторов работы Кристофер Гарднер.
Исследование было опубликовано в JAMA Network, пишет New Atlas.
Ранее UfacityNews.ru писал, что ученые обнаружили неожиданную пользу фасоли в борьбе с раком.