Компания «Яндекс» впервые представила облачные рестораны. Этот проект объединяет заведения, которые готовят известные блюда по рецептам и технологиям Яндекса. Уже этим летом облачные рестораны будут доступны в мобильном приложении и на сайте Яндекс.Еда. 

По словам руководителя департамента новых продуктов Яндекса Дмитрия Степанова, компания будет брать за основу блюда пользователей Яндекс. Для выбранных блюд в корпорации создадут особые наборы ингредиентов. Отмечается, что каждый из таких будет разработан так, что повар ресторана сможет превратить его в готовое блюдо за пару минут. Затем их добавят в приложение Яндекс.Еда, через которое их смогут заказывать пользователи. 

В создании наборов применяется метод су-вид – бесконтактная низкотемпературная тепловая обработка предварительно вакуумированных ингредиентов. Готовые наборы будут охлаждаться до четырех градусов тепла в специальных камерах. Это позволит сохранить продукты до момента доставки на кухню ресторана. Наборы будут доставлять на кухни партнеров компании. 

Сервис позволит клиентам заказывать любимую и здоровую еду за небольшую сумму. Первые облачные рестораны появятся в Москве и Санкт-Петербурге уже этим летом.