Ученые из Хунаньского сельскохозяйственного университета в Китае раскрыли генетические секреты брокколи, которые могут способствовать разработке новых сортов овощей с усиленными противораковыми свойствами. Исследование, опубликованное в журнале Horticulture Research, представляет собой значительный шаг в понимании генома брокколи.

Авторы смогли идентифицировать ключевые гены, ответственные за производство глюкозинолатов (GSL) — соединений, признанных за их антиканцерогенные и антиоксидантные свойства. С помощью современных методов секвенирования удалось создать высококачественную карту генома брокколи, что позволило выделить ген метилтиоалкилмалатсинтазы 1 (MAM1), играющий важную роль в биосинтезе GSL.

Это геномное исследование предлагает ценные ресурсы для программ молекулярной селекции, направленных на улучшение питательной ценности брокколи и других культур. Понимая генетическую основу биосинтеза GSL, ученые могут разрабатывать сорта с улучшенными полезными свойствами, в том числе противораковыми.

Ранее UfacityNews.ru писал, что ученые раскрыли потенциал витамина B6 в улучшении работы мозга.