Редакция UfaTime.ru высчитала стоимость популярного новогоднего салата – оливье в Башкирии в декабре 2023 года. Для расчетов издание использовало открытые данные Башстата.

В частности, были изучены цены на каждый компонент салата по состоянию на 4 декабря. Оказалось, что в этом году приготовление салата примерно на шесть порций обойдется в 297,76 рубля. Это на 8,3% больше, чем в декабре 2022 года. В прошлом году к 5 декабря общая стоимость салата составяла 274,96 рубля.

Так, издание рассчитало стоимость оливье по следующим данным:

- 300 граммов вареной колбасы – 132,2 рубля (440,66 рубля за килограмм);
- 4 куриных яйца  – 43,79 рубля (109,48 рубля за 10 штук);
- 500 граммов картофеля – 10,83 рубля (21,65 рубля за килограмм);
- 200 граммов моркови – 6,25 рубля (31,24 рубля за килограмм);
- 200 граммов свежих огурцов – 28,08 рубля (140,4 рубля за килограмм);
- 100 граммов репчатого лука  – 2,55 рубля (25,51 рубля за килограмм);
- 200 граммов майонеза – 49,06 рубля (245,31 рубля за килограмм);
- 100 граммов зеленого горошка – 25 рублей (100 рублей за банку весом 400 граммов).

Зеленый горошек в отчетах Башстата не отмечен, поэтому редакция взяла средние цены на этот продукт на основе личного опыта. Так, за год, как отмечает издание, сильно выросла стоимость яиц (+58%: с 69,33 до 109,48 рубля). Также на 16,8% подорожала морковь, на 10% – вареная колбаса. Некоторые ингредиенты при этом подешевели. В частности, упали цены на картофель (на 19,7%), майонез (на 6%), репчатый лук (на 5,3%), огурцы (на 1%).

Ранее UfacityNews.ru писал, как будут отдыхать жители Башкирии в 2024 году.