среда, 21 февраля 2024
UfacityNews.ru новости Уфы для всех

Вызывающие рак соединения обнаружены в повседневной пище

Вызывающие рак соединения обнаружены в повседневной пище

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов предупредило во вторник, что химические вызывающие рак соединения, нитрозамины, были обнаружены в ряде повседневных продуктов питания и могут представлять опасность для здоровья потребителей.

Согласно новому исследованию, проведенному агентством Европейского союза, 10 нитрозаминов, которые могут образовываться во время приготовления пищи и обработки, являются канцерогенными, а также генотоксичными, то есть они могут повредить ДНК. Специально в пищу они не добавляются, пишет MedicalXpress.

Нитрозамины обнаружены в вяленом мясе, переработанной рыбе, какао, пиве и других алкогольных напитках. По данным экспертов, «наиболее важной группой продуктов питания», способствующей воздействию нитрозаминов, является мясо.

Ранее UfaTime.ru писал, что ученые рассказали об эффективных и безопасных методах похудения.

Другие новости рубрики

Эксперты предупреждают о скрытых последствиях газировок для здоровья

Известно, что сладкие газировки могут привести к ожирению, болезням сердца, диабету второго типа, кариесу. Магистр наук, научный сотрудник Air Up Сиена Сид предупреждает о скрытом риске для здоровья этих напитков.

Воздействие красного света помогает снизить уровень глюкозы в крови

Ученые из Городского университета Лондона обнаружили, что красный свет длиной 670 нанометров стимулирует выработку энергии в митохондриях, что приводит к увеличению потребления глюкозы. Их исследование опубликовано в Журнале биофотоники.

Стоматолог рассказал об ошибке, когда чистка зубов может вызывать неприятный запах изо рта

Мы все просыпаемся утром с неприятным запахом изо рта, но если он не исчезает после чистки зубов, возможно, вы совершаете распространенную ошибку. Об этом предупреждает стоматолог Даз Сингх.