суббота, 10 июня 2023
UfacityNews.ru новости Уфы для всех

Вызывающие рак соединения обнаружены в повседневной пище

Вызывающие рак соединения обнаружены в повседневной пище

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов предупредило во вторник, что химические вызывающие рак соединения, нитрозамины, были обнаружены в ряде повседневных продуктов питания и могут представлять опасность для здоровья потребителей.

Согласно новому исследованию, проведенному агентством Европейского союза, 10 нитрозаминов, которые могут образовываться во время приготовления пищи и обработки, являются канцерогенными, а также генотоксичными, то есть они могут повредить ДНК. Специально в пищу они не добавляются, пишет MedicalXpress.

Нитрозамины обнаружены в вяленом мясе, переработанной рыбе, какао, пиве и других алкогольных напитках. По данным экспертов, «наиболее важной группой продуктов питания», способствующей воздействию нитрозаминов, является мясо.

Ранее UfaTime.ru писал, что ученые рассказали об эффективных и безопасных методах похудения.

Другие новости рубрики

Ученые обнаружили, что COVID-19 может вызывать слияние клеток мозга

Ученые из Университета Квинсленда обнаружили, что такие вирусы, как SARS-CoV-2, могут вызывать слияние клеток головного мозга. Это может вызвать сбои, приводящие к хроническим неврологическим симптомам. Исследование опубликовано в журнале Science Advances, пишет MedicalXpress.

Продолжительный сон связан с повышенным риском инсульта

Проблемы с засыпанием, продолжительный сон и слишком раннее пробуждение могут указывать на повышенный риск инсульта. Причем этот риск выше у людей моложе 50 лет, сообщается в исследовании, опубликованном в журнале Neurology.

«Яндекс» запустил беспилотное такси

Сервис беспилотных такси от «Яндекса» начал работать в тестовом режиме в московском районе Ясенево. Автомобилями управляет искусственный интеллект, а водитель-испытатель обеспечивает безопасность, пишет adindex.ru.

В ВОЗ предупредили о распространении смертельной болезни

Всемирная организация здравоохранения предупредила об опасности распространения туберкулеза. Наблюдается рост заболеваемости и повышения уровня летальности. В 2021 году туберкулезом в мире заболели около 10,5 миллионов человек, умело 1,6 миллиона. Это больше, чем смертность от COVID-19. Эксперты ВОЗ опасаются, что заболевание может попасть в регионы, которые не ранее с ним не сталкивались, сообщает «Турпром».

Пять продуктов могут снизить риск образования тромбов

Тромбы – это сгустки крови, образующиеся в кровеносной системе, которые могут приводить к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Образование тромбов происходит, когда кровь слишком сильно свертывается и образуется сгусток, который может заблокировать кровеносную систему.