Железо необходимо организму для создания гемоглобина, белка, содержащегося в красных кровяных тельцах. Эти клетки жизненно важны для транспортировки кислорода по всему телу.

Без достаточного количества железа эритроциты становятся меньше, переносят меньше гемоглобина и, следовательно, не могут переносить необходимое количество кислорода. На ранних стадиях дефицит железа может не проявляться никакими симптомами, поскольку организм может использовать запасы железа из мышц и печени.

Но когда запасы железа истощаются, его не потребляют с пищей или добавками, начинается анемия. По данным Национальной службы здравоохранения Англии, четыре симптома дефицита железа заметны во время еды.

К ним относятся:
- трудности с глотанием;
- болезненный язык;
- измененное чувство вкуса;
- желание есть несъедобные предметы.

Для борьбы с дефицитом железа врач может порекомендовать добавить или увеличить потребление определенных продуктов. Среди них красное мясо, говяжья печень, фасоль, орехи, сухофрукты, обогащенные сухие завтраки, соевая мука.

Ранее UfacityNews.ru писал, что кофеин помогает похудеть и снижает риск диабета.