В России заметили превышении в минувшем октябре средней стоимости лососевой икры отметки в 5 000 рублей за килограмм – исторического максимума, передает РБК со ссылкой на данные Росстата.
Отмечается, что цены на лососевую икру впервые продемонстрировали этот показатель за за всю историю наблюдений – с 2000 года. Всего за прошедшие 20 лет продукт подорожал в 7,4 раза – так, в октябре 2000 года один килограмм икры стоил в рознице 675,2 рубля. Накануне Нового года товар при этом подорожал примерно на 30% по сравнению с 2020 годом. Стоимость красной рыбы также увеличилась – цена за один килограмм лососевых рыб в охлажденном и мороженом в октябре 2021 года по сравнению с прошлым годом повысилась с 726,9 на 16%, достигнув 845,3 рубля.
Как отметили в Росстате, в рознице икра непрерывно дорожает с начала прошлого года. Росрыболовстве продолжившийся рост цен на соответствующий продукт связывают с ажиотажем, создаваемым спекулянтами в преддверии новогодних праздников. В ведомстве заключили, что дефицита лососевой икры не будет.
Напомним, ранее UfacityNews.ru писал, что эксперты рассказали, как выбирать и хранить икру.