Аналитики «Яндекса» выяснили, какие салаты уфимцы готовят на Новый год.

Судя по числу запросов за 30-31 декабря 2021 года (более новых данных пока нет), главный новогодний салат для жителей столицы – «Селедка под шубой». Традиционный для праздничного стола «Оливье» оказался на четвертом месте: вероятно, его рецепт многие и так помнят наизусть. В пятерку главных новогодних салатов также попали «Мужские грезы», салат с курицей и ананасами и «Цезарь». В топ-10 вошли «Мимоза», «Крабовый», «Гранатовый браслет», «Греческий» и салат с креветками.

Верхние строчки топа салатов в разных городах отличаются несильно – везде победили «Селедка под шубой» и «Оливье». Вместе с тем в каждом городе можно найти салаты, которые пользуются особой популярностью (там их рецепты ищут минимум в два раза чаще среднего). Так, в Москве намного чаще, чем в других городах, ищут рецепт салата с крабом, в Петербурге – салата с горбушей, в Новосибирске – рецепт салата «Гнездо глухаря», в Казани – салата с чипсами, в Воронеже – «Еврейский». В Уфе же особенно популярен салат «Мужские грезы». Еще здесь чаще, чем в других городах, ищут рецепты салата с курицей и ананасами, а также «Гранатового браслета».

Один из главных новогодних салатов – «Оливье» – известен множеством вариантов приготовления. Аналитики изучили запросы с упоминаниями ингредиентов «Оливье» и составили список популярных разновидностей этого салата. Оказалось, что в столице РБ его чаще всего делают либо с колбасой, либо с курицей. Другие популярные ингредиенты – говядина, семга и креветки.

Интерес к салатам в стране кратно вырастает в конце каждого года: так, в 2021 году 31 декабря запросов со словом «салат» было в 20 раз больше, чем в среднем.