Эксперты проверили качество кефира из разных регионов России. Среди молочных продуктов башкирского производства были «Белое облако» и «Давлеканово», купленные на Центральном рынке.
Кефир «Белое облако» по итогам исследования он получил 4 балла из 5 возможных: в нем недостаточное количество полезных молочнокислых микроорганизмов, слишком мало дрожжей. Из достоинств - нет крахмала, растительных жиров, приготовлен из качественного молока без добавления сухого. Специалисты пришли к выводу, что он безопасен, чего не скажешь о другом продукте.
В кефире «Давлеканово» были обнаружены остатки антибиотиков тетрациклиновой группы и кишечная палочка, что может негативно влиять на здоровье потребителей. В его составе есть крахмал, а молочнокислых микроорганизмов недостаточно. Кроме того, масса кефира не соответствует указанной в маркировке.
Напомним, в прошлом году кишечную палочку обнаружили в молоке марок «Белое облако» и «Своё наше».