Роскачество провело исследование светлого фильтрованного пастеризованного пива 40 торговых марок, в том числе уфимской. Специалисты в лабораторных условиях проанализировали продукцию по 35 параметрам.

Пиво «Старый мельник» уфимского производства (филиал АО «Пивоварня Москва-Эфес») получило  4,96 балла из 5,5 возможных. По словам экспертов, продукция абсолютно безопасна, в ней нет красителей, ароматизаторов, консервантов – в состав входят питьевая вода, пивоваренный ячменный солод, ячмень и хмелепродукты. Крепость пива соответствует заявленной (4,7% оборотов), процесс брожения полностью завершён, в нём достаточно пены и углекислого газа.

Из недостатков специалисты назвали только вкус пива – они считают, что дегустационная оценка пива недостаточна для того, чтобы претендовать на получение российского Знака качества.