Стало известно, в чём заключается «древний» способ приближения к долголетию японцев, сообщает «Профиль» со ссылкой на Blood sugar.
По словам жителей островного государства, обрести долгую жизнь и здоровую старость может помочь японский чёрный уксус, также известный как «куродзу». Отмечается, что он представляет собой уксус мягкого вкуса, варящийся местными ремесленниками уже более двухсот лет. Приправа, называемая янтарным рисовым уксусом, производится посредством медленного брожения смеси риса и воды в чёрных керамических банках с использованием плесневых грибов Aspergillus oryzae.
Как выяснили эксперты, продукты с чёрным уксусом содержат полезные вещества, способные снять воспаление в человеческом организме. У приправы нашли и противораковые свойства, эффективность для снижения уровня «плохого» холестерина, очищения крови от лишнего сахара и укрепления сердца.
Ранее UfacityNews.ru сообщал, что секрет долголетия жителей Японии раскрыли благодаря «модному» напитку.