Сейчас в Уфе
+19°C
Ufameteo.ru
понедельник, 13 июля 2020
UfacityNews.ru новости Уфы для всех

Комбинация клюквы и цитрусовых убивает норовирус в свежих продуктах

Комбинация клюквы и цитрусовых убивает норовирус в свежих продуктах

Свежие продукты, как правило, весьма полезны для здоровья, однако всегда существует риск того, что они заражены норовирусом. Вирусы попадают на фрукты и овощи через испорченную фекалиями воду или от человека, заражённого инфекцией.

Один из методов уничтожения вирусов заключается в облучении продуктов. Однако доза радиации, необходимая для устранения всех микробов, достаточно высока, что может отрицательно повлиять на химические свойства продукта, пишет New Atlas. Учёные из Национального научно-исследовательского института Квебека установили, что комбинация клюквенного сока и цитрусового экстракта убивает норовирус в свежих продуктах.

Такая комбинация распыляется непосредственно на свежие продукты, формируя съедобное покрытие, и подавляют вирусную активность. Когда микробы «отключены», для их последующего уничтожения требуется гораздо меньшее количество радиации. Покрытие фактически может полностью уничтожить вирусы без облучения, хотя в этом случае потребуется значительно больше сока и экстракта.

Сейчас авторы ищут отраслевых партнёров, которые могут быть заинтересованы в коммерциализации технологии.

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы можно было оставлять комментарии

Другие новости рубрики

Apple может выпустить смартфон дешевле iPhone SE

Компания Apple может выпустить смартфон дешевле нынешней версии iPhone SE. Об этом сообщает в Twitter инсайдер @MauriQHD, ранее рассказавший о разработке компанией Apple игровой приставки на платформе ARM. 

«Неспецифичный» симптом рака поджелудочной железы назвали эксперты

Известно, что рак поджелудочной железы достаточно сложно диагностировать на ранних стадиях из-за слабого проявления характерных для него симптомов. Специалисты из Cancer Research UK перечислили несколько неспецифичных признаков этого вида онкологии, которые могут помочь своевременно заподозрить болезнь у себя, сообщает «Профиль» со ссылкой на Express.

Причину гибели туристов на перевале Дятлова объявили в Генпрокуратуре

Представитель управления Генпрокуратуры России в Уральском федеральном округе Андрей Курьяков рассказал на пресс-конференции о настоящей причине гибели туристов на перевале Дятлова на Северном Урале, произошедшей в 1959 году. Об этом сообщает РИА Новости. 

В России завершились испытания первой в мире вакцины от COVID-19

Тестирование первой в мире вакцины от коронавирусной инфекции завершилось в Москве. Об этом в интервью РИА Новости рассказал директор Института трансляционной медицины и биотехнологий Сеченовского университета Вадим Тарасов. 

Смартфон Redmi K30 5G неожиданно упал в цене

Смартфон китайской компании Xiaomi Redmi K30 5G неожиданно упал в цене на родном для бренда рынке. При этом устройство и так являлось самым дешёвым гаджетом с поддержкой сетей связи пятого поколения. 

Увеличивающим риск смерти от коронавируса фактором назвали высокий уровень сахара в крови

Китайские учёные из Хуачжунского университета науки и технологии выявили связь между уровнем сахара в крови и вероятностью смерти от коронавирусной инфекции у пациентов, сообщают «Известия» со ссылкой на Diabetologia.