пятница, 29 марта 2024
UfacityNews.ru новости Уфы для всех

Названы семь продуктов, которые не стоит употреблять в сыром виде

Названы семь продуктов, которые не стоит употреблять в сыром виде

Существует мнение, что овощи и фрукты следует употреблять в сыром виде, поскольку из-за тепловой обработки они теряют большую часть полезных свойств. Но есть несколько продуктов, которые не стоит есть сырыми, так как это может быть опасно для здоровья. Об этом сообщает портал MedikForum.ru 

К примеру, фасоль в сыром виде содержит белки лектины, которые могут провоцировать воспаление и считаются опасными. Во время термообработки они разрушаются, поэтому необходимо замочить продукт в холодной воде и варить примерно 30 минут, чтобы вывести токсичные компоненты. К тому же вещество из разряда лектинов – рицин – есть и в касторовых бобах. Оно приводит к сильнейшему отравлению, поэтому есть их в сыром виде строго не рекомендуется. 

Не следует употреблять в сыром виде ядра абрикосов, персиков, семечки яблок и груш. Они содержат вещество, которое может преобразовываться в цианид. В дикорастущих грибах содержится токсин агаритин, который разрушается при тепловой обработке. Баклажаны в сыром виде являются аллергенными. Также овощ имеет в составе соланин. Этот токсин также можно найти в позеленевшем картофеле. Сосиски и сардельки запрещается употреблять в сыром виде по другой причине – эти продукты могут быть заражены кишечной палочкой или листериями. А плохо прожаренная свинина может стать источником паразитов – трихинеллёза, свиного цепня и некоторых других болезней. Они являются вредными для человека, поскольку могут стать причиной тяжёлых заболеваний.

Другие новости рубрики

Ученые обнаружило связь между недостатком сна и высоким кровяным давлением

Сон менее семи часов в день может привести к повышению артериального давления. Об этом свидетельствует исследование, представленное на ежегодной научной сессии Американского колледжа кардиологов.

Врачи назвали симптом во время секса, который требует срочной медицинской помощи

Симптом, возникающий во время секса, может предупреждать о том, что вам необходимо срочно обратиться к врачу. Об этом предупреждают специалисты Национальной службы здравоохранения Великобритании.

Обычные бытовые химикаты представляют угрозу для здоровья мозга

Команда из Медицинской школы Университета Кейс Вестерн Резерв представило новое исследование об опасностях, которые некоторые распространенные бытовые химикаты. Научная работа опубликована в журнале Nature Neuroscience.

Ученые заявили, что виагра может увеличить продолжительность жизни

Эксперты биотехнологического стартапа Epiterna совместно с учеными из университетов Цюриха, Лозанны и больницы Тулузы обнаружили необычный эффект виагры – препарата для лечения эректильной дисфункции. Оказалось, что он способствует увеличению продолжительности жизни.

Британские ученые разрабатывают революционную вакцину от рака легких

Ученые из Оксфордского университета, Института Фрэнсиса Крика и Университетского колледжа Лондона разрабатывают вакцину от рака легких, которая может предотвратить до 90% случаев заболевания. Будущее лекарство получило название LungVax.