Английский шеф-повар знаменитостей Маркус Варинг назвал рецепт идеального картофельного пюре. По его словам, большинство людей совершают одну главную ошибку в приготовлении блюда.

Важнейшим этапом является подготовка картофеля, пишет немецкое издание Freundin. До того, как бросить его в воду, нужно убедиться, что все кусочки одинакового размера. Казалось бы, что в любом случае овощи сварятся, однако передержанные в кипящей воде кусочки впитывают слишком много жидкости, что делает вкус пюре водянистым.

Кроме того, нужно оставить картофель для отдыха на пять минут, а только потом делать из него пюре.