В Российской гильдии пекарней и кондитеров (РОСПиК) рассказали, какие изменения ждут цены на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной смеси, ржаной и пшеничной муки, сообщает ТАСС.
Так, рост цен на эти продукты в этом году достигнет от 6,5 до 7% в этом году – это более, чем на 3% прогнозируемого в Минэкономразвития уровня инфляции. Тем не менее предпосылок для дефицита ржаной муки для выпекания хлеба в РОСПиК не видят. Специалисты отмечают, что в прошлом году ржаной хлеб на российских рынках подорожал на 5%, при этом рост закупочных цен на рожь составлял 46%.
Причинами роста стоимости хлеба эксперты РОСПиК считают повышение арендных ставок, тарифов ЖКХ, цен на транспортные услуги и ГСМ, а также более дорогую упаковку на продукты.