Китайские ученые из Чжэцзянского университета под руководством Цзинцзиня Цзяо доказали, что потребление рыбы влияет на продолжительность жизни. 

Большинство рекомендаций по здоровому питанию включают в себя советы по употреблению в пищу рыбы, так как она содержит омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты. Но только недавно группа исследователей сумела опытным путем привести доказательства данной теории. Свои выводы ученые опубликовали в издании Journal of Internal Medicine. 

В ходе эксперимента были проанализированы данные о питании и здоровье 421 309 людей. Мужчины в среднем потребляли 14,56 грамма рыбы в день, женщины ели 10,89 грамма. Ученые наблюдали испытуемых в среднем на протяжении 16 лет. За это время 54 000 мужчин и 31 000 женщин умерли. При этом выяснилось, что потребление большого количества омега-3-полиненасыщенных жирных кислот было связано в пониженной смертностью. Мужчины, потреблявшие больше рыбы, чем другие, в среднем на 10% реже умирали от сердечно-сосудистых заболеваний, женщины с таким типом питания на 38% меньше уходили из жизни из-за болезни Альцгеймера. 

При этом способ приготовления рыбы имел значение. Потребление жаренной рыбы увеличивало процент смертности по всем причинам для женщин. Подобная реакция не была обнаружена у мужчин. 

Ученые пришли к выводу, что потребление рыбы и омега-3-полиненасыщенных жирных кислот положительно влияет на здоровье и снижает риск смерти.